Pernyataan:
Sehat Indonesia berusaha menyaring dan hanya menyajikan informasi yang bermutu, namun setiap pandangan atau pendapat yang disajikan dalam portal ini adalah tanggung jawab masing-masing penulis.

Informasi di portal ini tidak bertujuan untuk menjadi pengganti diagnosis medis komprehensif. Semua konten, termasuk teks, grafik, gambar dan informasi, yang terdapat pada atau tersedia melalui portal sehat indonesia adalah sebagai informasi umum dan analisa pembanding. Semua informasi dapat berubah tanpa pemberitahuan.

Sehat indonesia tidak bertanggung jawab atas isi saran/diagnosa/terapi/kursus/jasa maupun informasi lainnya yang diperoleh dari praktisi kesehatan, produk maupun situs afiliasi (link) melalui portal ini.

Cara mudah membuat tempe berbasis probiotik


Bahan dan peralatan yang diperlukan:

kedelai organik

cairan probiotik

ragi

daun pisang dan kertas bungkus

Tupperware

panci/dandang

tampah

sendok kayu

kompor

 

Langkah pembuatan:

1 Rendam kedelai yang telah dicuci, campuran probiotik (pengenceran probiotik 20 ml untuk 1 liter air) lalu tutup rapat selama 2 hari dalam keadaan anaerob (tidak ada udara keluar masuk)

2 Setelah 48 jam buang air rendaman. Bilas sambil diremas-remas untuk membelah kedelai sekaligus mengupas kulit arinya. Pembilasan 2 sampai 3x agar bersih. air bekas rendaman bisa dimanfaatkan untuk siram tanaman

3 Siapkan dandang untuk pengukusan. Setelah air mendidih masukkan kedelai yang sudah dibilas & kukus selama 40 menit

4 Setelah dikukus, angkat dan tiriskan. biarkan sampai dingin lalu ditaburi ragi secara merata - untuk setengah kilo kedelai gunakan sejumput tipis ragi

5 Aduk hingga rata dan masukkan kedelai ke dalam kemasan yang sudah dilubangi

6 Simpan dan tunggu hingga 36 jam setelah 36 jam tempe siap dimasak dan diolah

(Agus Priyanto/Agus tempe)